五指毛桃煲汤，是一道以五味为主要成分的特色汤品，也叫北舞渡胡辣汤，俗称“马桶汤”。它是江南地区的传统美食，其味道香辣可口，适合口味较重的人食用。
原材料
五指毛桃煲汤的主要原材料为五指毛桃、山药、竹笋、豆腐皮、黑木耳等。五指毛桃是汤品的核心，它是一种具有中药功效的植物，有清热解毒、消肿止痛等作用。山药则富含人体必需的营养元素，如碳水化合物、蛋白质、钾、镁等。竹笋和黑木耳也各自有自己的特殊功效。这些原材料组合在一起，使汤品具有美味又健康的特点。
制作过程
五指毛桃煲汤的制作非常讲究，需要先将五指毛桃洗净，切成小块。同时，将黑木耳、豆腐皮和竹笋也切成小块待用。山药则需要先将外皮去掉，再切成块状。将所有的原材料放入锅中煮开后，再用小火慢慢炖煮，至汤汁呈浓稠状时，加入适量胡椒粉和盐，翻炒即可。
口感特点
五指毛桃煲汤具有浓郁的香辣口感，汤的鲜美让人无法忘怀。每一口汤里，有五指毛桃的清香、山药的甘甜、竹笋的鲜嫩，还有黑木耳的爽脆，这些味道交织在一起，营养丰富，十分美味。此外，五指毛桃煲汤还有疏通肠道、提高免疫力和预防感冒等多种保健功效。
总之，五指毛桃煲汤是一道很健康又美味的汤品，它的独特风味及营养价值使其备受青睐，并流传至今。