吃五行蔬菜，健康又养生。
什么是五行蔬菜
五行蔬菜是指符合中医五行学说的蔬菜。五行是古代中国哲学的概念，每种元素、物质、现象都可以归类为其中之一。五行为金、木、水、火、土，与五个内脏心、肝、肺、肾、脾相对应。五行蔬菜就是在种植、烹调等环节中遵循了五行学说的蔬菜，比如金莲花（金）、木耳（木）、萝卜（土）、藕（水）、辣椒（火）等。
五行蔬菜的营养价值
五行蔬菜的营养价值丰富多样。不同的五行蔬菜含有不同种类的维生素和矿物质，如人体必需的维生素C、B族维生素、钙、铁、锌、锰、硒等。同时，五行蔬菜还有益气养血、养生护肝等功效。
购买五行蔬菜应注意的问题
1. 选择新鲜的蔬菜，颜色要鲜亮有光泽，口感脆嫩。
2. 蔬菜表皮不能有划痕或者腐烂现象。
3. 尽量购买本地季节性的五行蔬菜，既能保证新鲜程度，又符合时令膳食的健康理念。
总之，五行蔬菜是一种兼具营养和养生价值的蔬菜。在日常饮食中，适当添加五行蔬菜可以帮助调节身体五脏六腑的功能，达到身心健康的目的。